特产

雅鱼

属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

蒙山茶

蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，名茶产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。

雨城猕猴桃

雨城猕猴桃是四川省雅安市雨城区的特产。雨城区猕猴桃主要有海沃特、红阳和金艳三个品种，具有果实大，整齐度高，细嫩多汁，香气浓郁，酸甜适宜的风味特点。

石棉枇杷

石棉枇杷，是四川省雅安市石棉县的著名特产，该品果大、味浓甜，果肉柔软多汁、可食率高，具有投产早、成熟晚（4月-7月采收、上市）、耐储运等品质特点，是我国枇杷中的上品。

石棉草科鸡

石棉草科鸡的饲养已有300余年历史。长期以来，当地藏族群众素有饲养大红公鸡来驱邪和求财的传统习惯。在此习俗下，经当地人民的长期选择，逐渐形成了外貌特征基本一致、体格硕大、肉质鲜美的地方鸡种。

汉源坛子肉

汉源坛子肉，四川省雅安市汉源县特产，中国国家地理标志产品。汉源坛子肉均采用汉源土法烧制的陶罐进行保存，加之汉源独特的气候环境（冬春干旱无严寒，夏秋多雨无酷热），使得汉源坛子肉具有存放一年不会变质的特点。

汉源花椒油

汉源花椒油，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。

汉朝元鼎六年（111年），汉武帝平定西南夷后“夷人以红椒、马同汉人交换盐和布”，表明汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史；汉源花椒油采用汉源优质花椒，配以植物油精制而成汉源花椒油，根据科学膳食配方，秉承传统独特工艺与现代工业相结合的原则，具有芳香浓郁、麻味纯正、纯净爽舌和取之方便的特点。

荥经砂器

荥经砂器是著名四川特产，国家级非物质文化遗产。省级文物保护单位“严道古城遗址”的所在地，四川省雅安市荥经县六合乡古城村是荥经砂器主产地。荥经砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉、入库等几道程序。荥经砂器经历了由单纯生活用具为主的荥经砂锅，发展成为以砂器为载体的工艺制品砂器，其间蕴含着丰富的文化内涵。